Từng được xem là loài cây mọc dại, nhưng hiện nay bồn bồn đã “vươn mình” trở thành món ăn đặc sản, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình.
Bà con nông dân đang thu hoạch bồn bồn
Bồn bồn tươi được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: gỏi tôm bồn bồn, bồn bồn xào tỏi, bồn bồn xào thịt, canh chua bồn bồn, bồn buồn nhúng lẩu, bồn bồn chấm cá kho… Ngoài ra bồn bồn chế biến thành dưa hoặc ngâm giấm cũng là món ăn ngon, bảo quản tương đối lâu, có thể đem đi xa và làm quà tặng cho bạn bè.
Dưa bồn bồn ăn cùng các món mặn trong bữa cơm. Hình ảnh minh hoạ
Cây bồn bồn dễ trồng, sinh trưởng nhanh và ít bị sâu bệnh. Từ ngày cấy giống, sau khoảng 3 – 4 tháng là có thể thu hoạch. Lứa này thu hoạch xong sẽ “mọc con” cho ra lứa mới tiếp nối nên thu hoạch được gần như quanh năm.
Mùa cao điểm của bồn bồn, cũng là giai đoạn bồn bồn tươi ngon nhất là những tháng mùa mưa (từ tháng 6 đến tháng 10).
Chị Hoa bên rỗ bồn bồn vừa thu hoạch.
Anh Trần Văn Út, ấp Mỹ Hưng xã Mỹ Tú là một trong những hộ tiên phong trồng bồn bồn và có thu nhập ổn định từ cây trồng này cho biết: “Gia đình tôi trồng bồn bồn hơn chục năm nay rồi. Từ ngày trồng bồn bồn, kinh tế gia đình được cải thiện đáng kể, mà khoẻ hơn trồng lúa rất nhiều”.
Nông dân đang thu hoạch cây bồn bồn
Hiện tại, anh Út canh tác khoảng 17 công bồn bồn, trung bình mỗi công cho 200kg, nếu gặp điều kiện thuận lợi đạt gần 300kg/vụ. Với mức giá hiện nay từ 15.000 - 20.000 đồng/kg, trừ chi phí nhân công, anh lãi khoảng 35 triệu đồng, cao gấp nhiều lần so với trồng lúa.
Để phát triển mạnh mô hình này, đầu năm 2018, Tổ hợp tác bồn bồn ấp Mỹ Hưng (xã Mỹ Tú) được thành lập, hiện có 08 thành viên, với diện tích hơn 07 ha.
Ra mắt tổ hợp tác trồng bồn bồn xã Mỹ Tú
Chị Hoa chia sẽ trồng cây bồn bồn
Trồng bồn bồn chi phí đầu tư rất thấp, một lần trồng 3 - 4 năm sau mới cần trồng lại, chủ yếu là bỏ công chăm sóc, đôi khi chỉ cần bón ít phân, phun thuốc diệt rầy (nếu có) và quản lý nguồn nước tốt, thì bồn bồn sẽ đạt năng suất cao.
Bên cạnh đó, còn giải quyết việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi ở địa phương. Bà con ở đây có thêm nghề nhổ và tách ngòi (củ hủ) bồn bồn thuê với giá 5.000 đồng/kg. Mỗi ngày, một lao động có thể làm từ 30 - 40kg bồn bồn, thu nhập từ 120.000 - 150.000 đồng.
Định hướng kế hoạch phát triển trong thời gian tới, ông Võ Minh Quân, Trưởng Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Mỹ Tú cho biết:
Cây bồn bồn hứa hẹn sẽ mang lại kinh tế ổn định cho người nông dân ở vùng đất phèn trũng của huyện Mỹ Tú.
Ban biên tập Đài truyền thanh huyện Mỹ Tú